金沢市で刺身やどて焼きなどを日本酒と味わう
一品料理と日本酒
石川県金沢市、金沢百番街「あんと」内にある「季節料理 おでん 黒百合（くろゆり）」は、駅ナカならではのふらっと立ち寄れる気軽さが魅力です。創業して以来、50年以上継ぎ足し続けてきた秘伝の出汁で味わう、名物の金沢おでんをはじめ、旬を迎えた地元の食材をふんだんに使用した居酒屋メニューも様々に取り揃えています。もちろん、それによく合う日本酒も幅広くご用意。中でも、石川の地酒を種類豊富に取り揃えております。ほっと心温まる加賀伝統の味、そして霊峰白山の美酒を味わいに、地元の方はもちろん、金沢に観光や出張で来られた方も、ぜひ当店へ足をお運びください。
金沢で長い歴史を持つ、近江町市場から届く鮮魚を使用しています。食感や風味そのものの味わいをご堪能いただきたいからこそ、まずは刺身でぜひ。季節によって変わりゆく、その時々の旬の味覚をご賞味ください。
当店では、16時以降の限定メニューを2品ご用意しています。知る人ぞ知る、当店の名物料理です。お求めの方は、ぜひ夜のお時間にお越しください。
どて焼は、当店メニューの中でも人気の高い逸品です。豚バラ肉とこんにゃくの串をおでん出汁で蒸し焼きにした後、上品な甘味のある白味噌をたっぷりと絡めてご提供します。コクがあり、日本酒との相性が抜群です。
650円
一つひとつ丁寧にお作りする、焼きおにぎりもぜひ。おでんに使用している秘伝の出汁で炊いた茶飯に、さらに鰹節を混ぜ込み、香ばしく焼き上げています。一口頬張れば、出汁の旨味と香りが口いっぱいに広がります。
※季節・日時により品切れ、
または内容が変わる場合がございます。
石川県の地酒は古くからの伝統と歴史に支えられています。蔵元が受け継いできた伝統的な製法や技術が今なお大切にされており、自然が生み出す清らかな水が使われているため、繊細でバランスの良い味わいに仕上がることが特徴です。ぜひお料理と共に、当店が厳選する自慢の地酒をご堪能ください。
「全国燗酒コンテスト2018」お値打ち熱燗部門で「最高金賞」を受賞。ややまろやかな口当たりとキレ深い後味で、飲み飽きしない銘柄です。
上品な後味とキレの良さが魅力。 やや辛口の味わいは食事との相性が良く、特に一口目は銘柄特有の旨味が口いっぱいに広がります。
当店では4種類のクラフトビールをご用意しております。 華やかなホップの香りが楽しめる 「ブルックリンラガー」や、キリンのタップマルシェ内で人気No.1の「SPRING VALLEY 豊潤496（ヨンキュウロク）」、個性的な香りと繊細な味わいが魅力の「Daydream（デイドリーム）」、シルクのように上質でまろやかな口当たりの「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」からお選びいただけます。日々の疲れを癒やしたい際は、一杯目にいかがでしょうか。
※価格は全て税込みです。
※季節・日時により品切れ、
または内容が変わる場合がございます。
※一合徳利でお出しいたします。
ボトルキープはしておりません。
